Mummovainaa Lieksasta oli aina muistuttamassa, että ruokaa ei sitten heitetä menemään, vaikkei nyt ihan "safka" -sanaa käyttänytkään. Tuo vanhankansan viisaus on jäänyt mieleeni, ja pyrinkin aina edellisten aterioiden tähteet jotenkin hyödyntämään. Niin myös tälläkin kertaa ja ylikypsän possun jämistä tulikin mainio joulusalaatti. Possulla pääsi kivasti kinkkutunnelmiin ja salaatti jätti tilaa aattoillan ruotsalaiselle joulupöydälle.
Pohjalle erilaisia salaatteja, päälle possua suikaleiksi revittynä, tomaattia ja paahdettuja siemeniä, jotka tällä kertaa olivat auringonkukan ja kurpitsan. Kostukkeeksi keittelin ketjap maniksesta ( mainio makea indonesialainen soija), sokerista ja vedestä kivan aasialaistyylisen salaattikastikkeen a la Farang. Mukana oli myös kanelitanko ja pari tähtianista jotka siivilöin tietty pois.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti