Sepin vähän paremmat hodarit

Hodareita teki mieli lauantai-illan ratoksi, joten kun jääkaapissa oli paketti lihamestari Mateon nakkeja ja pari ihan vaan markettien hodaripullaa, tuumasta toimeen. Nakkien kaveriksi ketsuppia, Auran sinappia, paistettua kananmunaa suikaleina, Felix Boston gurkaa ja Härden mexican salsa, josta tällä kertaa tuli sen verran tulista, että jopa kokilla itsellään jäi suu auki... Ostin pari uutta tuoretta chiliä ja en tietenkään tulisuutta testannut, vaan parin sentin pala tomaatin, sipulin ja korianterin joukkoon. Sekaan ripaus suola, pippuria ja limemehua.

Hodareiden kyytipojaksi Casa Mariolin Ull de llebre punkku.

Sunday woking

Meille on vuosien saatossa tullut jotenkin säännöksi, että Maria hoitaa lähes kaiken thaisafkan, mä keitän vain riisin ja avaan viinin. Niin myös tänään ja aika kivasti tuliseen thaicurryyn makua antoi hyvä liha, korianteri ja munakoiso. Vihreää currytahnaa mukana sen verran että nenä vuotaa vieläkin...

Mainio katalonialaspunkku Casa Mariolilta istui erinomaisesti tähän safkaan. Sepiltä peukku.

Possua hissun kissun

Tänään oli espanjalaisittain Rodriguez dia eli Maria oli viettämässä päivää siskojen ja heidän lapsosten kanssa Magaluffissaa, joten mä kokkailin ihan vaan itselleni. Jyrkin vinkin kera possunkyljykset löysivät tiensä uuniin, mukaan lihaliemi, jossa extrana salotteja, valkosipulia, yrttejä ja bisseä. Useissa possuresepteissä joukkoon heitetään tummaa olutta,  mutta nyt meni ihan lageria silllä mulla on perusidea kokkailuun , että jos ei juoma lasissa maistu, ei sillä kannata kokata. Jä mä en oikein syty noille tummille olusille...

Pinta kyljyksiin pannulla ja liemen kera uuniin kolmeksi tunniksi. Lopussa otin osan liemeä pois ja keittelin siitä kastIkkeen, jonka loppusilautin maizenalla ja voilla.

Lisäksii riisiä ja Ull de llebre Casa Mariolila kataloniasta, mainio punkku.  Sopii vaikka grillimakkaralle.