sunnuntai 18. toukokuuta 2014

Sinappimarinoitua kanaa ja salaattia aasialaisittain

Glorian ruoka ja viiini on meikäläisen normiostoksia Suomesta ja siitä sattuikin silmään mainion tuntuinen sinappimarinadi kevätkanalle. Pikkutipuja ei kauppahallilla ollut, joten ostin koko kanan. Marinoin sitä vuorokauden ja sitten uuniin. Marinointisoosissa oli sinapin lisäksi reilusti hunajaa, sitruunamehua , suolaa, pippuria ja yrttejä. Sen sitten hieroin kanan nahan alle sekä loput ihan vaan pintaan. Hunaja varmaan vaikutti siihen, että nahka tummui aika lailla, mutta ei se makua haitannut! Kana kannattaa muuten muuten suolata huilittamalla sitä suolaliemessa vaikkapa yön yli.

Ja kun eilen illalla dinneriksi silppusin lihabiitin ja veistelin siitä kunnon tartarit, jäi kana seuraavan päivän lounaaksi ja sen kaveriksi teinkin salaattia aasialaisittain. Kastike Jamien 15 minutes meals-ohjelmasta; kala- ja soijakastiketta, seesamiöljyä, valkosipulia, kevätsipulia, chiliä, inkivääriä ja reilusti  korianteria. Kaikki blenderiin ja sekaisin. Aasialaisfiilis taisi jäädä päälle, kun just varasin lennot Malesiaan syksyksi. sieltä nääs olisi tarkoitus reissailla Laosissa ja Cambodiassa...  


      Vaalea kastike on wasabilla terästettyä kreikkalaista jogurttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti